![Illustration recette](https://www.roucadil.com/images/contenu/20220224/621764aa68979_L.jpg)
Préparation
Mixez le beurre et les pruneaux dénoyautés.
Tartiner généreusement 4 tranches de pain.
Disposer sur ces tranches le mesclun, les pruneaux d’Agen coupés en lamelles, le jambon noir de Bigorre.
Recouvrir avec les autres tranches de pain.
Parsemer les 4 autres tranches de gruyère râpé.
Enfourner 200° jusqu’à coloration
Les produits Roucadil utilisés
![Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés - calibre géant - sachet 500g](https://laboutique.roucadil.com/582-home_default/pruneaux-d-agen-igp-denoyautes-calibre-geant-sachet-500g.jpg)
![Pruneaux paysans ZRP dénoyautés - sachet 250g](https://laboutique.roucadil.com/589-home_default/pruneaux-paysans-zrp-denoyautes-sachet-250g.jpg)
Croque aux pruneaux et jambon noir de Bigorre
Temps
de préparation
10 Mn
Temps
de cuisson
10 Mn
Température de cuisson
200°C
Ingrédients
190g de pruneaux d'Agen dénoyautés Maison Roucadil (pour le beurre de pruneau)
8 pruneaux d’Agen Maison Roucadil (à découper en lamelles)
8 tranches de jambon noir de Bigorre
8 tranches de pain de campagne
100g de mesclun
100g de gruyère râpé
95g de beurre