Le pruneau est bien plus qu’un simple fruit séché : c’est un allié santé au quotidien. Naturellement riche en fibres, il aide à améliorer la digestion et à réguler le transit de manière douce et efficace. Il apporte aussi de l’énergie, ce qui en fait un en-cas idéal pour les petits creux ou avant une activité physique.
Grâce à sa richesse en antioxydants, il contribue à protéger les cellules du vieillissement. Le pruneau contient aussi des vitamines et des minéraux essentiels comme le potassium, qui soutient le bon fonctionnement du cœur et des muscles. Savoureux, naturel et bon pour la santé, le pruneau a tout pour plaire !
Le pruneau, un trésor nutritionnel pour tous
Depuis le 1er janvier 2024, le Nutri-Score a été révisé pour mieux refléter les avancées scientifiques en nutrition. Dans ce nouveau calcul, le pruneau est passé de la note A à C. Cette dégradation est due à sa teneur en sucres naturellement présents et concentrés lors du séchage. Le nutri-score ne distingue pas les sucres ajoutés et les sucres naturels. Les producteurs contestent cet algorithme, soulignant que le pruneau reste un fruit non transformé, riche en fibres, vitamines et minéraux, et sans sucres ajoutés. Ce reclassement suscite des inquiétudes quant à la perception du produit par les consommateurs..
| Pruneau d’Agen | 10g |
| Baie de sorbier | 8.50g |
| Poire | 2.2g |
| Prune | 1.4g |
| Pêche | 0.9g |
| Abricot | 0.8g |
| Pomme | 0.5g |
| Autres fruits | <0.5g |
* Le sorbitol est un composant précieux du pruneau, car il favorise un bon transit intestinal et permet de profiter d’un goût sucré naturel sans effets indésirables majeurs.
Revue de presseSelon les résultats d’une étude communiqué par le Centre d’études sur le vieillissement humain de l’université de Tufs à Boston, les pruneaux figurent largement au premier rang des fruits et légumes les plus aptes à la protection contre le cancer, les maladies cardio-vasculaires et la sénescence.
Cette étude s’appuie sur l’analyse de la capacité des aliments à absorber les radicaux libres (CARL), dont l’accumulation dans les cellules contribuerait au vieillissement. La consommation de pruneaux élève en effet le pouvoir anti-oxydant du sang humain de près de 25% ayant pour conséquence un ralentissement du vieillissement des cellules du corps et du cerveau.
Avec une capacité d’absorption des radicaux libre de 5770 pour 100g, le pruneau sort champion toutes catégories de cette étude, loin devant les oranges, les raisins secs, les myrtilles, les mûres et même les choux et les épinards.
