Photo de pruneau

Onze pruimen van Agen We zijn dol op onze pruimen van Agen met BGA!

aison Roucadil heeft zijn eigen boomgaarden. We houden van onze ‘prunes d’Ente’ en dragen er goed zorg voor, in elk seizoen. In de winter snoeien we de bomen; we genieten van de prachtige bloesems die de mooie lentedagen aankondigen; de hele zomer lang zien we het fruit rijpen; en eind augustus en in september is het een drukte van jewelste, want dan is het tijd om te oogsten. Dat doen we in meerdere fasen, omdat we alleen de rijpste vruchten plukken. Daarna worden ze gedroogd, in onze eigen ovens. In de herfst en de winter worden de pruimen op maat gesorteerd. Het rehydrateren gebeurt het hele jaar door, afhankelijk van de behoeften. Naast zijn eigen productie werkt Maison Roucadil ook nauw samen met onafhankelijke pruimenkwekers, die al even veeleisend zijn wanneer het op kwaliteit aankomt. Die organisatie biedt Maison Roucadil controle over de volledige productieketen: van de bevoorrading over het droogproces tot de verpakking.

100%Frans

100%lokaal

100%van het seizoen

100%Frans
lokaal
van het seizoen

Dat stelt gerust.

De streek en haar klimaat zijn bijzonder geschikt voor de variëteit ‘prunes d’Ente’: de grond is kalkhoudend-leemachtig en het aantal zonuren is ideaal. De variëteit wordt hier dan ook al eeuwenlang gekweekt. Deze robuuste pruimelaars zijn minder gevoelig voor aanvallen van parasieten of ziekten dan andere, kwetsbaardere fruitbomen zoals appel-, abrikozen- of perenbomen. In vergelijking met andere plantensoorten heeft de ‘prune d’Ente’, waarvan de gedroogde pruimen van Agen worden gemaakt, dus weinig behandeling nodig. Dat betekent dat we de consument een natuurlijk product kunnen aanbieden. Goed om te weten!

Voor alle smaken, voor elk moment

Om het u makkelijk te maken, biedt Maison Roucadil zijn favoriete fruit in diverse vormen aan.

Produits boutique

Klassieke versie in zakjes

Hele pruimen, ontpitte pruimen, halfdroge pruimen, bio pruimen, pruimen om uit het vuistje te eten of in uw favoriete gerechten te verwerken

Produits boutique

Voor de kenners

Ontdek voor fijnproevers onze halfgare pruimen

Produits boutique

De ‘crème de la crème’

In een ludieke, handige verpakking. Om te snoepen met cottage cheese, panna cotta enz. of om uw appeltaart, pannenkoeken of driekoningentaart extra smaak te geven.

Produits boutique

Sap

Alle weldaden van pruimensap, bio of niet, in het formaat dat u verkiest: 1 l of 50 cl.

Produits boutique

Pockets

Handig! Om altijd bij te hebben in de handtas, de schooltas, de rugzak. Ideaal als snack voor kinderen, een energieboost tijdens het sporten of een hongerstiller waar u ook gaat.

Produits boutique

Voor lekkerbekken

Pruimen van Agen, gevuld met pruimencrème of gehuld in chocolade: gedroogde pruimen zijn er in de eerste plaats om uzelf te verwennen.

Produits boutique

En verder ...

Limonade met gedroogde pruimen, pruimen met Armagnac, aperitief met pruimen, chocoladeschijfjes met pruimen en ander lekkers, gevuld met pruimencrème!

Helemaal mee met onze tijd!

Zonder toegevoegde suikers, vrij van bewaarmiddelen, rijk aan vezels, rijk aan magnesium en een matige glykemische index en dus laag caloriegehalte: wie doet beter? De pruimen van Agen van Maison Roucadil zijn dit allemaal en nog veel meer – in een kleine vrucht. Een concentraat van energie met bovendien vitamine E en B1, ijzer, kalium, calcium, betacarotenen en polyfenolen, die antioxiderende eigenschappen bezitten.
De pruimen van Agen passen dus helemaal in de geest van deze tijd, waar gezond en beter eten een heuse trend is geworden.

3 pruimen per dag, gezondheid in een oogopslag!

Online kopen

Halfdroge Sint-Lucaspruimen

18 oktober

In het zuidwesten gaat de naamdag van Sint-Lucas – of Saint-Luc, zoals hij hier heet - gepaard met de overtocht van de houtduiven (‘palombes’), die dan volop aan het trekken zijn. Die dag nodigen de inwoners van de streek van oudsher hun vrienden uit in zogenaamde ‘duivenhutten’ (‘palombières’). En aangezien een avondje met vrienden en gastronomie nu eenmaal goed samengaan, is dit een uitgelezen moment om culinaire tradities boven te halen, waar de typische streekgerechten uiteraard de hoofdrol spelen.

In Lot-et-Garonne vieren we die dag ook de eerste gedroogde pruimen: de halfdroge Sint-Lucaspruimen van Agen. Om die traditie in stand te houden, werd op initiatief van Sébastien Larroque een broederschap opgericht: de ‘Confrérie du pruneau mi-cuit’. Die ziet erop toe dat de producenten de goede praktijken voor de verwerking van dit product met BGA naleven en promoot deze heerlijke vruchten bij het grote publiek, zodat ze de nodige erkenning genieten.

Confrérie du Pruneau

Fabrieksgeheim

Maison Roucadil houdt de traditie in stand. Op het einde van de oogst leveren de laatste ‘prunes d’Ente’, die het langst van de zon hebben genoten, de beste pruimen van Agen op: de Sint-Lucaspruimen. Die vruchten van premiumkwaliteit worden voorbehouden voor de fabricatie van halfdroge pruimen.

Fruit, niet meer en niet minder

Zo behouden de halfdroge pruimen van Agen alle voedingswaarde en de smaak van het fruit - die authentieke smaak van rijpe pruimen, met een toets van karamel, een lange nasmaak in de mond en het gulle, zachte vruchtvlees.

0 Toegevoegde suikers

0 Bewaarmiddelen

0 Rehydratatie

0 Toegevoegde suikers
Bewaarmiddelen
Rehydratatie