Unsere Pruneau d'Agen Wir lieben unsere Pruneau d'Agen IGP (geschützte geografische Angabe)!

Maison Roucadil unterhält seine eigenen Obstplantagen. Wir lieben unsere Prune d'Ente und pflegen sie das ganze Jahr über – vom Schneiden im Winter über die prächtige Blüte, die den Frühling einläutet, bis hin zur Reifung der Früchte im Sommer! Ende August und September ist eine aufregende Zeit, denn es steht die Ernte in mehreren Durchgängen an, um nur die reifesten Früchte zu erhalten, die anschließend in unseren eigenen Öfen getrocknet werden. Im Herbst und Winter werden die Pflaumen dann nach ihrer Größe sortiert. Die Rehydration wird je nach Bedarf das ganze Jahr über durchgeführt. Neben der eigenen Produktion hat Maison Roucadil eine Partnerschaft mit unabhängigen Pflaumenerzeugern aufgebaut, die den gleichen Qualitätsanforderungen unterliegen. Diese Organisation ermöglicht es Maison Roucadil, den gesamten Prozess zu kontrollieren: von der Lieferung über die Trocknung bis hin zur Verpackung.